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lunedì 31 agosto 2015

Muffin al pesto



Muffin al pesto




Ingredienti per 12 muffin: 200 gr di farina 00 20 gr di pecorino 1 bustina di lievito istantaneo 200 ml di latte 2 uova 2 cucchiai di olio evo 80 gr di pesto 1 cucchiaino di sale 150 gr di provola 20 gr di pinoli

PREPARAZIONE Mescolare la farina, il pecorino e il lievito e aggiungere il formaggio tagliato a cubetti In una ciotola a parte mescolare il pesto, il latte e le uova, l’olio e il sale Unire i due composti amalgamare bene i vari ingredienti. Mettete i pirottini di carta negli stampi da muffin di alluminio e riempire con il composto per 3/4 Aggiungere i pinoli Infornare i Muffin al pesto in forno caldo a 180° e cuocere per circa 20 minuti

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